RECEITINHAS DA MAMÃE... HUMMMM

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PICADINHO DE CARNE SECA, CAMARÃO E QUIABO...

INGREDIENTES

  • 500 g de carne de seca em cubinhos bem pequeno
  • 250 g de carne bovina de sua preferência eu uso sempre o patinho
  • 400 g de camarão seco inteiros
  • 03 colheres sopa de azeite doce
  • 1/2 xícara de azeite de dendê
  • 05 dentes de alho espremido
  • 01 cebola ralada
  • 01 tomate sem sementes picadas
  • 500 g de quiabo picados bem pequenos
  • Cheiro verde a gosto - coentro, salsa, cebolinha
  • Sal a gosto
  • Extrato de tomate a gosto
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino
  • 01 pimenta dedo de moça picada sem semente
  • 01 e 1/2 xícaras de água fervente

PREPARO:

Deixe a carne seca de molho por 03 horas depois disso escorra e pique bem pequeninho pique também a carne freca.

Em uma panela aqueça o azeite doce junte o alho à cebola e deixe dourar

Coloque a carne fresca já temperada, a carne seca, junte o extrato, o azeite de dendê, refogue bem.

Pingue a água fervente aos poucos até que a carne fique macia, mas não exagere na quantidade de água

Coloque o camarão, o quiabo, deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, acrescente a pimenta dedo de moça e desligue o fogo e salpique o cheiro verde.

Sirva com arroz branco... Se você não gosta de quiabo você pode fazer com chuchu... Também fica gostoso.

Dica: para que o quiabo não solte aquela baba, você pode pingar algumas gotas de vinagre quando ele começar a cozinhar.

 

Camila Capistrano e Wilson Ribeiro

terça 13 setembro 2011 07:41 , em Culinaria Camila e Wilson


17 comentário(s)

  • eliane mailto Qui 26 Jul 2012 00:52
    que prato maravilhoso vou fazer.
  • danceworldmusic Sex 16 Set 2011 20:13
    BOA TARDE, MEUS ANJOS AMIGOS.. JÁ QUE VOCÊS ESTÃO ME OFERECENDO ESTA DELÍCIA, APROVEITEI E VIM ME DELICIAR E LAMBER OS BEICINHOS. KKKKK MUITO OBRIGADO POR TUDO, QUERIDOS AMIGOS. SE EU FOR A CUIABÁ ALGUMA VEZ, PODE TER CERTEZA DE QUE PEDIREI SEU ENDEREÇO ANTES PARA PASSAR PELA CASA DE VOCÊS. ME SENTI MUITO AMADO COM O CARINHO DE VOCÊS, ATRAVÉS DO CONVITE QUE ME FIZERAM. OBRIGADÃO MESMO, VIU?!! ADORO VOCÊS, CASAL LINDO! BEIJOS, ABRAÇOS E UM INCRÍVEL FINAL DE SEMANA DE MUITA DIVERSÃO, PARA VOCÊS DOIS, POMBINHOS (RSRS), E PARA SEUS FILHOTES E DEMAIS FAMILIARES. ATÉ SEGUNDA, SE DEUS QUISER, AMIGOS. (EZEQUIEL)
  • leticiaberte Sex 16 Set 2011 00:51
    Agua na boocaa!!!!
    Nossa uma delicia
    Beijos
  • umpoucodeperfume Qui 15 Set 2011 17:48
    Delícia.... eu QUERO....
    Lindo dia pra vcs, com todo o meu carinho
  • patiolive Qui 15 Set 2011 17:06
    Bonjour amigos ,

    ça a l'air bizzard les légumes !! qu'ont ne connais certainement pas !! ça m'atttire aps trop !!!
    Bonne après midi

    Patiolive
  • dgcronista Qui 15 Set 2011 02:01
    NOSSA QUE DELICIA
  • fofurinhas Qua 14 Set 2011 17:09
    que delicia! ai que saudades da comida de mamae..cheguei a chorar agora,ela amava fazer quiabo com carne seca.. desculpe mais vcs me fizeram voltar aos domingos felizes que passavarmos todos na casa de mamae..obrigada por este momento amigos
  • arteeartefatos Qua 14 Set 2011 06:45
    Hummmmm deu água na boca!!!Que delícia
  • amagiadeeducar Qua 14 Set 2011 03:23
    Hummmmmmmmmmmmmm, digo eu.
    Delicia.
    Dirce
  • diariodajo Qua 14 Set 2011 03:17
    Hummmmm, amo tudo que leva camarão, rsrsrrs
    Comidinha caseira e gostosa com certeza!
    Cheiros, meus queridos


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